Jag gillar egentligen inte kyckling, men det här receptet från Gordon Ramsay är supergott!

För fyra personer.

4 kycklingbröst el. filéer

salt o peppar

2 ägg

1 msk mjölk

60g vetemjöl

200g ströbröd

olivolja

mozzarellaost

50g riven parmesan

2 scharlottenlökar

1 vitlöksklyfta

250g körsbärstomater

Basilika

1) Värm ugnen till 200 grader.

2) Salta och peppra kycklingen, dela filéerna så att de blir tunna skivor. Vispa ihop ägg + mjölk. Panera kycklingen i mjöl, ägg och till sist ströbrödet.

3) Stek kycklingarna i varm olivolja tills de är gyllenbruna, ca 2 min/sida. Ställ dem sen åt sidan för att vila.

4) Dela tomaterna i kvartar och hacka lök och vitlök. Stek lök + vitlök mjuka i olivolja ca 2-3 min. Häll i tomaterna och basilikan, låt tomaterna bli mjuka. Salta och peppra.

5) Häll tomatsåsen över varje kycklingbit i en ugnsform. Toppa med skivad mozzarella och strö riven parmesan över. Ställ in i ugnen ca 8-10 minuter.

Servera med råstekt potatis.

Jättegott!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag var jag och Flax på rallylydnadskurs för första gången. Han var så duktig! Det här verkar vara mer hans grej än vad vanliga tävlingslydnaden är, han var så pigg och glad och kunde till och med kosta på sig ett litet utfall mot en stackars Cairnt...

Ha, ha, vi kom på elfte och sista plats och fick 70,5 poäng på dagens tävling!   Men jag är nöjd med Flax ändå, han var jätteduktig. Domaren var lite strängare med poängen än de domare som har dömt oss tidigare.   Så här blev det då: Plat...

På fredag är det tävling igen. LK1 med Flax på hemmaklubben, det är en kvällstävling som startar 18.00. Det går så bra när vi tränar och Flax tycker att det är riktigt roligt, får väl se hur det går på fredag...   Vi tränar lite varje dag, små ko...

Nu har jag bestämt att bara jobba tills den 13:e augusti, sen ska Alba skolas in på dagis, efter det tar jag semester fram tills nästa bebis beräknas komma. Får se om jag står ut i 2,5 månader till bara, det är 56 arbetsdagar + helger...   Min ar...

Idag var jag ner till klubben och hjälpte till att kratta ut grus för att jämna till planerna, 12 ton har vi köpt men det räcker inte så långt. Vintern har gått hårt åt våra stackars appellplaner.   Flax följde med, vi tränade lite efter att krat...